（材　料）

しめじ　1パック　　三つ葉　１束　　おろし大根　小量

かつお節パック　1パック

（調味料）

醤油　適量　　ごま油　適量

（作り方）

予め、しめじは炒めておく、三つ葉はさっと茹でておく、しめじと三つ葉おろし大根を合わせ、醤油とごま油で味付けし最後にかつお節を振って出来上がり。
 

（材　料）

豆腐　1/2丁　　ワカメ　ひとつかみ
　大豆水煮　ひとつかみ　　きゅうり　1/2本

（調味料）

和風ノンオイルドレッシング又はポン酢　適量

（作り方）

予め、ワカメは水で戻しておく、豆腐はさいのめに切っておき、きゅうりは輪切りで材料のすべてを器に盛り、和風ノンオイルドレッシング又はポン酢を掛けて出来上がり。

（材　料）

ワカメ　1/2袋弱　　ちくわ　1本　　卵　1個

（調味料）

醤油　適量

（作り方）

予め、ワカメは水でもどし食べやすい大きさに切っておき、ちくわも適当な大きさに切っておく。次に、卵をいり卵にしておき材料を全て入れて炒め、醤油で味付けして出来上がり。

（材　料）

おから　50ｇ　　生しいたけ　3枚　　油あげ　1枚

にんじん　少量　　ネギ　適量

（調味料）

だし汁　適量　　白醤油　適量　　みりん　少量

砂糖　少量

（作り方）

先ず、にんじんを炒め次に生しいたけ、油あげも炒める。そこにだし汁を入れておからを加える、おからがだし汁を吸うので少々多めに入れ、白醤油、砂糖、みりんで味付けしネギを入れて出来上がり。

（材　料）

ワカメ　1/3袋　　きゅうり　1/2本
　ちりめんじやこ　一掴み

（調味料）

酢　適量　　砂糖　少量

（作り方）

ワカメは、水でもどし適当な大きさに切り、きゅうりも輪切りにしてちりめんじゃこ、砂糖、酢混ぜて味を調えて出来上がり。

（材　料）

豚肉　140ｇ位　　レタス　4枚位　　ネギ　少量

たかの爪　少量

（調味料）

みそ　適量　　みりん　適量　　砂糖　少量

（作り方）

まず、みそ、みりん、砂糖を混ぜてみそダレを作っておく。次に、たかの爪豚肉を炒め火が通ったら、みそダレ刻みネギを加え合わせる最後に、皿にレタスをひきその上に盛り付け出来上がり。